Lynghonning |
1000 g 240,-/stk  500 g 140,-/stk  |
| Lynghonning er et 100% naturlig produkt laget av biene. Vi flytter mesteparten av bikubene til Telemark for å samle inn lynghonning i lyngheiene der. Biene trekker nesten bare på røsslyng(Calluna vulgaris). Lynghonningen har en sterk og fyldig karakteristisk smak. Det er mange som forbinder denne smaken med honning. Lynghonning er ofte litt mørkere enn sommerhonning, men vi har også hatt veldig lys lynghonning, men med kraftig smak. Lynghonningen er gjerne mykere enn sommerhonning på grunn av nektarens sammensetning og at vanninnholdet er noe høyere. Honningen er ikke varmebehandlet eller preparert på annen måte. Den er bare silt, og deretter rørt langsomt under kjølig temperatur noen ganger i døgnet over en 3-5 dagers periode til den får en smørlignende konsistens. Den er altså rå. Noen kaller dette "Kaldtappet","Kaldslynget" etc. |
| Bruk: | I te, som pålegg, i matlaging etc |
| Oppbevaring: | I romtemperatur når boksen brukes. Unngå direkte solys. Kjølig, mørkt og tørt ved langtidslagring. |
